Tunel do chłodzenia i suszenia czekolady

Savy & Goiseau cooling tunnel

Stan: nowe, Rok produkcji: 2025, Funkcjonalność: w pełni sprawny, Linia do oblewania czekoladą BTI-E-400/10000 Linia do pokrywania czekoladą składa się z: - Wykonanie w całości ze stali nierdzewnej V2A - Silnik producenta: SEW Eurodrive - Sterowanie: Omron/Schneider Prodpfx Aoxnlx Eeghed - Wentylator - Szafka sterująca - Ogrzewanie wewnętrzne - Promiennik grzewczy wewnętrzny - Taśma wlotowa ok. 1 metr - Możliwość pokrycia od spodu i całościowego - Wanna dolna z czujnikiem temperatury - Wanna dolna podwójna, ogrzewana wodą - Mieszadło napędzające w wannie dolnej - Wanna dolna wysuwana ręcznie do czyszczenia - Pompa czekolady z głowicą pomp w V2A - Rurociągi podwójne, ogrzewane wodą - Wał odstrajający nadmiar czekolady Opcja: Dla prawdziwej czekolady (z masłem kakaowym): Wersja z zewnętrzną maszyną temperującą za dopłatą Dane techniczne tunelu chłodniczego: - Model: BTI 400/6000 - Szerokość taśmy transportera w tunelu chłodzonym: 400 mm - Szerokość taśmy siatkowej w oblewarku: 375 mm - Prędkość taśmy transportera: 0–7 m/min (prędkość regulowana) - Moc sprężarki chłodniczej: 3 KM - Marka sprężarki: Copeland - Temperatura w tunelu chłodniczym: 0–10°C - Całkowita długość tunelu chłodniczego: 8 m (1 m wlot + 6 m efektywnego chłodzenia + 1 m wylot) - Waga maszyny: 1200 kg - Wymiary: 10000 x 650 x 1800 mm - Materiał maszyny: stal nierdzewna Opcjonalnie: Sterowanie SPS i ekran dotykowy za dopłatą Dostawa z uruchomieniem na zapytanie

Rok produkcji: 2017, Stan: używany, GORRERI – W pełni automatyczna linia produkcyjna do biszkoptów i rolad typu Swiss Roll – 500 kg/h Produkty i wydajności: - Małe ciasta warstwowe – 14 000 szt./h – 38×80×H25 mm - Mini rolady – 9 600 szt./h – ø30+35×80 mm - Swiss Rolls – 2 000 szt./h – ø65+35×70×160 mm Prodpfjxc E D Rsx Aghod W skład zestawu wchodzą następujące maszyny i moduły: - Zintegrowana jednostka do wstępnego mieszania i miksowania turbo (GMG500) - Chłodziarka do wody z instalacją rurową - Ekstruder ciasta do rolad biszkoptowych (ERG600) - Piec tunelowy, cyklotermiczny, 16 m × 0,6 m (Silver TC, 2 strefy) - Przenośnik chłodzący z taśmą siatkową (NRG600 – 24 m) - Taśma robocza do biszkoptu (BLPG600 – 16 m) - Przenośnik przyśpieszający (NAG600) - Przecinarka wzdłużna (TLG600) - Dozownik syropu (DIBG600) - Pompa do marmolady (PMG600) - Ekstruder do marmolady (EMG600) - Dozownik kremu (ECG600) - Jednostka układająca do ciast warstwowych (GVG600) - Przecinarka gilotynowa (TGVG600 – podwójne wibrujące ostrze) - Maszyna do zwijania mini rolad (AMRG04 – 4 tory) - Maszyna do zwijania Swiss Roll (ASRG02 – 2 tory) - Przenośnik łukowy 180° - Szafa sterownicza z pulpitem sterującym - Czekoladziarnia i chłodzenie: - Zbiornik na czekoladę 1000 kg z mieszadłem, pompą, grzałką i filtrem - Maszyna do oblewania czekoladą (ENROBMATIC600) - Tunel chłodniczy (THERMOMATIC600 – 20 m, w pełni izolowany, sprężarka Frascold) Przyłącza i warunki: - Zasilanie: 220V 1F + 380V 3F / 50Hz - Sprężone powietrze: 6 bar, suche i bezolejowe - Warunki otoczenia: +5°C do +32°C, 30–70% wilgotność względna, maks. 2000 m n.p.m.

Rok produkcji: 2007, Stan: dobry (używany), Shuffle-Mix Typ 500 ltr Stal nierdzewna Prodpfoqc U Spox Aghod

Stan: bardzo dobry (używany), Rok produkcji: 2006, Dane techniczne: Cupcake: 60 g – 28 000 szt./godz. Miniciasto: 220 g – 7 000 szt./godz. W skład linii wchodzi: Mieszalnik planetarny Tonelli Pojemność: 300 litrów na jedną mieszankę wraz z 2 zbiornikami mieszającymi i narzędziami do mieszania Podnośnik-uchył do zbiorników mieszających 300 l Stacja natrysku oleju na blachy piekarnicze Automatyczny system transportu blach Stacja formowania papilotek do blach okrągłych i podłużnych 2 stacje dozowania Comas 30–100 g 1 stacja posypki cukrowej 2 stacje dozowania Comas 150–500 g Piec tunelowy Imaforni Szerokość robocza: 1600 mm, długość 40 m System transportu z pieca do systemu chłodzenia System chłodzenia Imaforni 57 stacji – 228 blach w chłodni Czas chłodzenia: 25 min Transport blach z chłodni do stacji napełniania 1 stacja napełniania miniciast z regulowanym dozowaniem 1 stacja napełniania cupcake z regulowanym dozowaniem 1 stacja odbioru miniciast i cupcake Opcjonalnie dostępne: Taśmociąg dla odbieranych produktów Maszyna pakująca flow-pack pojedyńcza Zbiorcza maszyna pakująca flow-pack Demontaż linii planowany przez dostawcę na koniec września. Ze względu na przerwę letnią we Włoszech, oględziny możliwe dopiero na początku września. Prjdpfx Ajxhzmfoghed

Stan: bardzo dobry (używany), Rok produkcji: 2014, Funkcjonalność: w pełni sprawny, Linia do bagietek Mecatherm Marka MECATHERM – model TRADIVIDER RT II * Dzielenie ciasta od 200 g do 1000 g * Wydajność do 1700 kg/h dla ciast o wysokiej hydracji i długim czasie fermentacji Lejek porcjujący – pojemność: 250 kg dla wstępnego porcjowania 15 kg Dzielarka – marka MECATHERM – model TRADIVIDER 32/16, w zestawie: * 1 lejek sortujący – pojemność: 300 litrów * 1 wielotłokowa komora dzieląca na ramie wahliwej * 1 napęd ramy wahliwej * 1 chwytak igłowy * 1 taśma odbiorcza do kawałków ciasta * 1 taśma odprowadzająca * Zakres dzielenia: 200/400 g z 32 tłokami – wydajność: 1360 kg ciasta na godzinę * Zakres dzielenia: 350/1000 g z 16 tłokami – wydajność: 1700 kg ciasta na godzinę Wyposażenie elektryczne Maszyna do oprószania mąką * Pełne oprószanie ciasta z odzyskiem nadmiaru mąki Blok wstępnej fermentacji i odpoczynku ciasta Marka MECATHERM – model RTH, w zestawie: * 1 przenośnik skośny – szerokość: 400 mm z zakrętem i taśmą odbiorczą na pierwszym poziomie * 1 automatyczna stacja do wstępnej fermentacji, formowania, nacinania, wydłużania i odkładania na tacki plasrowe (waflowe) * Na końcu przenośnika: 1 układarka 6-tac z grissini w celu zwiększenia wydajności pracy operatora Pedpfx Agoxn Irushord * Taśma powrotna pod blokiem RT Wydajność produkcji długich chlebów i bagietek: do 2.500 bochenków na godzinę; dla małych chlebów: 5.000 do 12.500 bochenków na godzinę Zakres porcjowania długich kawałków ciasta: na 2, 3, 4, 5 lub 6 porcji Maksymalna długość długich formowanych kawałków ciasta: 800 mm * Długość bloku RT: 8,17 m * Szerokość bloku RT: 1,41 m * Wysokość bloku RT: 3,05 m Linia w dobrym stanie, wyłączona z produkcji w maju 2021 r. – obecnie zdemontowana i przechowywana w kontenerach Uruchomiona na początku 2014 r. Dostawa wraz z uruchomieniem na zapytanie