Komory wędzarnicze z prysznicem

NESS

Instalacja komór wędzarniczych NESS z prysznicem chłodzącym i generatorem dymu

Kompletna instalacja wędzarnicza NESS, przeznaczona do obróbki termicznej, wędzenia oraz chłodzenia produktów mięsnych. Zestaw składa się z komór wędzarniczych o różnych pojemnościach, prysznica chłodzącego, generatora dymu wiórowego oraz zbiornika kondensatu z pompami obiegowymi Grundfos.

W skład zestawu wchodzą:

1. Komora wędzarnicza NESS na 2 wózki wędzarnicze
Wymiary wewnętrzne: 2100 × 1100 × 2000 mm
Wymiary całkowite: 2400 × 1500 × 3050 mm
Szafa sterownicza: NESS UNIGAR z panelem Digitronic RF3 D-N, 380 × 230 × 380 mm

2. Komora wędzarnicza NESS na 2 wózki wędzarnicze
Wymiary wewnętrzne: 2100 × 1100 × 2000 mm
Wymiary całkowite: 2400 × 1500 × 3050 mm
Szafa sterownicza: NESS UNIGAR z panelem Digitronic RF3 D-N, 380 × 230 × 380 mm

3. Komora wędzarnicza NESS na 1 wózek wędzarniczy
Wymiary wewnętrzne: 1100 × 1100 × 2000 mm
Wymiary całkowite: 1500 × 1500 × 3050 mm
Nljdjxq Rt Hopfx Abzoi
Szafa sterownicza: NESS UNIGAR z panelem Digitronic RF3 D-N, 380 × 230 × 380 mm

4. Komora wędzarnicza na 1 wózek wędzarniczy
Wymiary wewnętrzne: 1030 × 1120 × 2000 mm
Wymiary całkowite: 1350 × 1420 × 3050 mm
Szafa sterownicza: ADITEC MIC 200F, 350 × 200 × 550 mm
Brak drzwi

5. Prysznic chłodzący NESS na 2 wózki wędzarnicze
Wymiary wewnętrzne: 2300 × 1170 × 2060 mm
Wymiary całkowite: 2400 × 1350 × 2700 mm
Szafa sterownicza: NESS Duschmatic, 380 × 230 × 380 mm

6. Generator dymu wiórowego NESS
Wymiary: 900 × 550 × 2400 mm

7. Zbiornik kondensatu z 2 pompami obiegowymi Grundfos
Wymiary zbiornika: 1100 × 1150 × 1200 mm
Wymiary pomp: (2×) 250 × 200 × 600 mm


Instalacja NESS to zaawansowany system wędzarniczy umożliwiający pełny proces technologiczny: wędzenie, gotowanie, chłodzenie i suszenie. Komory wyposażone są w niezależne szafy sterownicze z systemem Digitronic RF3 D-N, zapewniającym precyzyjne zarządzanie parametrami procesu. Prysznic chłodzący Duschmatic umożliwia szybkie i równomierne schładzanie produktów po procesie wędzenia. Generator dymu wiórowego oraz system kondensatu z pompami Grundfos gwarantują niezawodne i higieniczne działanie całego układu.