Urządzenie do fermentacji i klimatyzacji

Mica AK3 NEU

Stan: dobry, jak nowy (używany), Rok produkcji: 2025, Funkcjonalność: w pełni sprawny, Hit wśród urządzeń piekarniczych - komora chłodniczo-garownicza z systemem przechowywania kast w sztaplach CTS. System jest innowacyjnym rozwiązaniem Ice Cool, opartym na regulowanym, równomiernym przeprowadzaniu ruchu powietrza w całej komorze poprzez umieszczone w środku sztaple kast, przez co nie istnieje potrzeba montowania dodatkowych stacji ssących. CTS działa w obszarze temperatur -10/+15, gdzie osiągamy optymalne warunki dla bezpośredniego prowadzenia ciasta bez używania szokówki lub stacji ssącej. W komorze CTS uzyskano klimat, który nie potrzebuje dodatkowego nawilżania i w klimacie otoczenia nie dochodzi do wysuszania produktów. Rezultatem są zdrowsze produkty, po upieczeniu chrupiące, o pięknym połysku i długotrwałej świeżości. Komora Typ instalacji CoolProofer Zakres temperatury -10°C do +15°C Model: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47 Wartość izolacji: 0,19 W/m2K Izolacja: Panele typu Sandwich, izolacja PU 100 mm Wymiary zewnętrzne: 320 cm szerokość x 340 cm długość x 272 cm wysokość Kedpfx Aoxb Uylsbkswu Wymiary wewnętrzne: 300 cm szerokość x 320 cm długość x 252 cm wysokość Ściany wewnętrzne i sufit: Ściany wewnątrz i sufit ze stali nierdzewnej Obniżony sufit (biały, izolowany) z jedną ścianą kanału powietrznego ze stali nierdzewnej Ściany zewnętrzne: Ze stali nierdzewnej, struktura lnu, sufit z blachy ocynkowanej, pomalowany farbą bezpieczną dla żywności Podłoga: 100 mm izolacji PU, z płytą ze stali nierdzewnej w formie wanny przyklejoną na całej powierzchni do płyty rozkładającej obciążenia, Drzwi: 1 x drzwi uchylne 90 x 200 z nowoczesnym higienicznym, magnetycznym systemem zamknięcia, drzwi wewnątrz i na zewnątrz ze stali nierdzewnej Oświetlenie: energooszczędne oświetlenie LED ze zintegrowaną automatyką włączania Technika Kompresor: energooszczędny kompresor „Bitzer”5 km, z wysokim współczynnikiem wydajności COP Redukcja hałasu: obudowa NorWep, redukcja hałasu z kompresora, do zastosowania zewnętrznego. Skraplacz: bardzo duży wymiennik ciepła przystosowany do wysokich temperatur zewnętrznych i niskiego zużycia energii Parownik: typ 2xLC47 obudowa z aluminium, biała i powłoka epoksydowa jako zabezpieczenie przed kwaśnym środowiskiem, wyposażony w elektroniczne zawory rozprężne Czynnik chłodniczy: (Low-GWP 146) R-455 Instalacja chłodnicza: 15 m instalacji do kompresora, 5 m do skraplacza Sterowanie: duże, ultranowoczesne 12“ sterowanie komputerowe Touch-Screen ze zintegrowaną tabelą logów HACCP-Datenlogger i wykresem graficznym. Wraz z funkcjonalnością sieciową i komunikatami usterek przez E-Mail. Moc podłączeniowa: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. Jest to moc podłączeniowa – faktyczne zużycie energii elektrycznej jest wyraźnie niższe

Stan: nowe, Rok produkcji: 2025, 134 NOWA wałkownica do ciast Rondo - stołowa, walcarka do ciast. Kjdoxbdy Ispfx Abkowu DANE TECHNICZNE: - składane ramiona wykonane ze stali nierdzewnej, - otwarcie wałka 0.3 – 30 mm, - napędzane podajniki taśmowe, - średnica wałka 84 mm, - czytelna skala z wyłącznikiem grubości ciasta - długość wałka 500 mm, - zgarniacze mogą zostać usunięte bez użycia jakichkolwiek narzędzi, - prędkość taśmy wychodzącej 50cm /sec, - osobne przyciski start i stop, - osłony bezpieczeństwa Wymiary(w czasie spoczynku) 810 x 965 x 710 mm, - osłony na palce Moc 0.75 kVA, - łatwe w czyszczeniu bawełniane taśmy, - pojemnik na mąkę, - zasilanie 3 x 200 – 460 V, 50/60 Hz, - waga 80 kg, WYMIARY ZEWNĘTRZNE (w cm.) - dł.156, - szer. 96,5, - wys. 50 Urządzenie gotowe do obejrzenia znajduje się w naszym magazynie (36-068 Bachórz, Polska). Dostępne opcje płatne: remont / transport / montaż / uruchomienie. Podana cena jest ceną netto. MÓWIMY PO ANGIELSKU, NIEMIECKU, FRANCUSKU, ROSYJSKU, UKRAIŃSKU.