System smażenia

Florigo Braadoven

Zasada przepływu strefowego: 3-punktowa regulacja przepływu oleju
Wysoce przystosowana do produktów ziemniaczanych: panierowane kulki ziemniaczane, rösti, stożki ziemniaczane, krokiety, pączki ziemniaczane, ziemniaki księżniczki, frytki itd.
Szerokość taśmy netto: ok. 1 400 mm
Długość taśmy netto: ok. 9 000 mm
Zewnętrzny wymiennik ciepła: niewyposażona
Elektromechaniczne podnoszenie pokrywy
Siatka druciana 3 mm (taśma ze stali nierdzewnej)
Kontrola poziomu oleju
Maks. wysokość produktu: ok. 120 mm
Wysokość podawania: ok. 1 650 mm
Wysokość odbioru: ok. 1 500 mm
Regulowana wysokość górna taśma z listwami poprzecznymi
Przystosowana do CIP
Spełnia wymogi ochrony przeciwpożarowej
Luki inspekcyjne na górze pokrywy
Pokrywa izolowana
1 komin odciągowy
Wymiary (dł. x szer. x wys.): 12 500 x 2 580 x 2 470 mm (pozycja zamknięta, górna pokrywa, bez odciągu)

Stacja filtracyjna z filtrem taśmowym
Pompa oleju Cornell 5RB-F16K
Wydajność: 35 m³/h,
Temperatura oleju: 180°C
37 kW, 1 482 obr./min
Tjdox Apc Dopfx Aadof
400V-50Hz
IE3-CoS, 0,83%
Wymiary (dł. x szer. x wys.): 3 200 x 2 300 x 2 000 mm
+
Pompa Blackmer NP3F do opróżniania frytkownicy
SEW 3 kW
220 - 400 V
258 obr./min
50 Hz, 6,2 A
IE2-CoS, 0,82%

Ogłoszenie zostało przetłumaczone automatycznie. Błędy w tłumaczeniu są możliwe.