FIREX Cucimix CBT 130 kocioł warzelny (2023)

FIREX Kochkessel

Przegląd
Firex Cucimix to w pełni automatyczny kocioł wielofunkcyjny zaprojektowany dla przemysłu spożywczego oraz gastronomii zbiorowej. Wykonany ze stali nierdzewnej, integruje różne metody przygotowania potraw – gotowanie, duszenie, gotowanie pod ciśnieniem, obsmażanie, wolne gotowanie oraz sous-vide – z automatycznym systemem mieszania gwarantującym powtarzalność i precyzję procesów.

Dzięki interfejsowi FTC (Firex Touch Control) operatorzy mogą łatwo programować i odtwarzać kompletne receptury, skracając czas gotowania oraz zużycie energii nawet o 70% w porównaniu z tradycyjnymi metodami. Cucimix idealnie sprawdza się do przygotowania sosów, risotto, dżemów, gulaszy, farszów, polenty oraz produktów o dużej gęstości, zapewniając maksymalną wydajność, higienę i bezpieczeństwo przy każdym cyklu. Urządzenie jest prawie nowe (2023).

Dane techniczne
Pojemność: 130 litrów
Rok produkcji: 2023
Opcje podgrzewania: gaz, elektryczne lub para (dostępna pokrywa ciśnieniowa)
Konstrukcja: stal nierdzewna AISI 304/316, higieniczna budowa, łatwe czyszczenie
Zintegrowany mieszalnik: 3-ramienny system dwukierunkowy, wymienne ostrza z PTFE i stali nierdzewnej
FTC Touch Control: 7-calowy ekran dotykowy
Wielofazowe programowanie przepisów oraz tryb manualny
Zakres temperatur: 20–220°C
Regulowane czasy mieszania, pauzy i obroty
Zapis przepisów, rejestracja HACCP oraz kopia zapasowa przez USB
Czujnik temperatury: w dnie kotła, w bezpośrednim kontakcie z produktem
Pokrywa ciśnieniowa: skraca czas i zużycie energii nawet o 70%
Automatyczny system napełniania wodą (zimna lub gorąca do 90°C)
Akcesoria w zestawie: sito oraz zgarniacz denny

Najważniejsze zalety
Do 70% szybsze cykle gotowania przy niższych kosztach energii
Stała jakość produktu dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i mieszania
Bezpieczna oraz ergonomiczna obsługa dzięki konstrukcji zgodnej z CE
Powtarzalność receptur za sprawą programowalnego interfejsu FTC
Elastyczne zastosowanie do szerokiej gamy produktów i wielkości partii
Łatwe czyszczenie i konserwacja w codziennym zastosowaniu przemysłowym

Lodpsxqzq Nsfx Afqsru
Zakres dostawy
Kocioł z funkcją mieszania | FIREX | Cucimix CBT 130 | 2023

Ogłoszenie zostało przetłumaczone automatycznie. Błędy w tłumaczeniu są możliwe.