Sprzęt do wędzenia żywności

Fessman

Stan: używany, Komora wędzarnicza Dujdpfx Alswr A Eyo Uou 1 wózek Regulowana cyrkulacja powietrza Pneumatycznie sterowane świeże powietrze, powietrze wylotowe i przepustnica dymowa Czyszczenie: czyszczenie pianą Doprowadzanie dymu: na życzenie klienta Materiał do wędzenia: zrębki drzewne Bez systemu dopalania

Stan: niesprawdzony (używany), VERINOX JUNIOR – uniwersalna komora piekarnicza do małych i średnich produkcji Technologiczna doskonałość naszych najbardziej zaawansowanych systemów przemysłowych — zastosowana w piecach dla niewielkich i automatycznych średnich produkcji — zapewnia maksymalną wydajność oraz najwyższą jakość wyrobów. Piec z wymuszonym obiegiem powietrza, przeznaczony do pieczenia na sucho, obróbki parowej, suszenia oraz wędzenia. - Maksymalna równomierność i skuteczność obróbki cieplnej (+/- 1°C) - Szybkie nagrzewanie do 180°C - Optymalizacja czasu obróbki - Odpowiedni do każdego rodzaju obróbki termicznej oraz produktów najwyższej jakości - Prosta obsługa - Niskie zużycie energii - Programowanie receptur i procesów z poziomu elektronicznego panelu sterowania umożliwiającego automatyczne działanie pieca - Bezawaryjna praca 24 godziny na dobę Dusdeg H Tldopfx Al Uou Piec JUNIOR jest przeznaczony do następujących procesów cieplnych: - Pieczenie na sucho - Suszenie - Smażenie - Wędzenie - Gotowanie na parze Zastosowanie: ser, salami, makarony, przetwory warzywne i owocowe, suszenie wyrobów mięsnych, wędzenie wyrobów mięsnych, karma dla zwierząt, ryby itd. Piekarnie uniwersalne JUNIOR są izolowane termicznie materiałem o wysokich właściwościach izolacyjnych, pokryte blachą satynowaną oraz ryflowaną ze stali nierdzewnej AISI 304. Szybka i równomierna dystrybucja ciepła do maks. 180°C, kluczowa cecha modelu JUNIOR, zapewniona jest przez wentylatory i specjalne osłonięte grzałki ze stali nierdzewnej. Piece JUNIOR posiadają własny system wytwarzania pary. Zintegrowany system sterowania. Elektroniczny panel sterowania oparty na mikroprocesorze jest nowoczesnym, prostym i niezawodnym narzędziem obsługi. Oferuje odczyt temperatury roboczej i czasu, informację o liczbie aktywnych etapów, wskaźnik położenia klapy, sterowanie wentylacją, zmianą etapów, ustawienia pauzy i opóźnionego startu, pamięć wartości oraz bieżących funkcji. Wymiary zewnętrzne: szer. 107 cm x gł. 100 cm x wys. 215 cm Wymiary wewnętrzne: szer. 97 cm x gł. 75 cm x wys. 120 cm Wymiary dolnej szuflady zbiorczej: szer. 73 cm x gł. 72 cm x wys. 25 cm Wózek: 90 cm x 72 cm x 120 cm Komora wyposażona w 2 sondy temperaturowe produktu. Zasilanie: 380 V, 12 kW Dla firm z Rumunii istnieje możliwość sprzedaży ratalnej. Cena: 2 900 EURO netto + VAT, FCA: Oradea/Rumunia Zastrzegamy możliwość pomyłek, zmian oraz wcześniejszej sprzedaży. Mówimy po angielsku, niemiecku, węgiersku, francusku i rumuńsku.

Stan: gotowy do pracy (używany), Rok budowy: 2018, Komory wędzarnicze FESSMANN ECO Line, model wysokowydajny T3000 624 2W. Wyprodukowane w 2018 roku przez FESSMANN GmbH & Co. KG, dwie z tych komór wyposażone są w zintegrowaną funkcję chłodzenia, co czyni je idealnymi do wędzenia na gorąco, gotowania, chłodzenia oraz obróbki termicznej. Komory należą do serii ECO Line, zaprojektowanej z myślą o wysokiej efektywności energetycznej, obniżonej emisji i maksymalnej jakości produktu. Idealne rozwiązanie dla nowoczesnych zakładów przetwórstwa mięsnego, które chcą obniżyć koszty eksploatacji bez kompromisów w zakresie wydajności. Dane techniczne: Producent: FESSMANN GmbH und Co. KG Model: T3000 624 2W ECO Line Rok produkcji: 2018 Dostępne sztuki: 4 (2 z opcją chłodzenia) Napięcie: 230/400 V, 50 Hz Napięcie sterowania: 230 V / 24 V Moc silnika: 6,0 kW Moc grzewcza (HD + EL): 125 kW Moc gotowania (ND 0,5 bar): 74 kW Zastosowanie: wędzenie na gorąco, gotowanie, chłodzenie, pasteryzacja Kluczowe zalety: - Seria ECO od FESSMANN – niskie zużycie energii i ochrona środowiska - 2 komory z wbudowaną funkcją chłodzenia - Precyzja i trwałość niemieckiej inżynierii - Uniwersalne zastosowanie w produkcji kiełbas, wędlin i szynek - Szybka i równomierna obróbka produktów Dostępność: od ręki z kompletną dokumentacją techniczną Producent FESSMANN GmbH und Co. KG Model T3000 624 2W ECO Line Dujdpew Ew Hrefx Al Usu Rok produkcji 2018 Dostępne sztuki 4 (2 z opcją chłodzenia) Napięcie 230/400 V, 50 Hz Napięcie sterowania 230 V / 24 V Moc silnika 6,0 kW Moc grzewcza (HD + EL) 125 kW Moc gotowania (ND 0,5 bar) 74 kW Zastosowanie wędzenie na gorąco, gotowanie, chłodzenie, pasteryzacja