Maszyna do produkcji napojów

BrauKon 50 Hectoliter BrewHouse Containing Mash Ton, Lauter Ton and Wort

Warzelnia Braukon 50 hl, obejmująca kadź zacierną, kadź filtracyjną oraz kadź warzelną zamontowane na głównym skidzie. Skid zawiera również wirówkę (Whirlpool) oraz zbiornik na schłodzoną wodę technologiczną (Chilled Liquor Tank). Kadź warzelna wyposażona jest w kondensator pary (wymiennik ciepła), który odzyskuje ciepło z pary odlotowej służąc do podgrzewania wody do następnego zacierania itp. (Zwraca 15 hl gorącej wody przy 86°C na warzenie, przy odparowaniu na poziomie 4%). Kondensator ma zaledwie 18-24 miesiące.

Warzelnia jest niemal w pełni zautomatyzowana, z wyjątkiem dozowania chmielu i soli (należy dodać ręcznie przez włazy w kadziach) oraz mycia wirówki (obsługa zaworów ręcznych oraz włączanie/wyłączanie wody i pompy na panelu sterowania).

Warzelnia została uruchomiona w 2015 r. Braukon serwisował ją corocznie, więc jej stan techniczny jest znacznie lepszy niż innych warzelni o podobnym wieku używanych przez małe browary.

Po każdym użyciu warzelnia była całkowicie myta w systemie CIP. System CIP jest dostępny w komplecie.
Warzelnia bez problemu pozwala na 18 warzeń tygodniowo (system 18/5), jednak nigdy nie była używana nawet w połowie tej wydajności.

-Mieszadło zacierne
Hydrator zacieru „Alloysius”
Płaszcze parowe i mieszadło do zacierania w systemie stopniowania temperatury

-Kadź filtracyjna
Wsad maksymalny ok. 1100 kg słodu
Wyładunek za pomocą pompy wyporowej Seepex

Ledpfx Afeymycks Nerh
-Kadź warzelna
Maksymalna pojemność 55 hl
Kondensator pary – odzysk ciepła z gotowania jako gorąca woda zwracana do zbiornika gorącej wody

-Wirówka (Whirlpool)

Długość warzenia: 50 hl, tj. około 5000 l brzeczki (piwa przed fermentacją) z każdej warki. Jedna warka trwa około 4 godziny.

Łączny szacowany przebieg: ok. 3000–3400 warek.

Ogłoszenie zostało przetłumaczone automatycznie. Błędy w tłumaczeniu są możliwe.